Blog

Bardzo często spotykamy się z opinią: „ten chleb jest sztuczny bo zawiera w składzie E”. „Jak ma E to na pewno nie jest zdrowy”. Tymczasem to nie jest takie proste i oczywiste jakby się zdawało.

Problem plastikowych śmieci i ich utylizacji dotyczy każdego z nas. 

Nawet drobna zmiana przyczynia się do uzdrowienia naszego ekosystemu.

Drożdże to bardzo prosty w budowie gatunek jednokomórkowych grzybów. Te niesamowite mikroorganizmy były od wieków wykorzystywane przez człowieka w piekarnictwie.

Pewnie pomyślicie sobie, że przecież wystarczy nastawić piec na 220-240 stopni według przepisu i wszystko będzie jak należy. 
Otóż nie do końca.

Zastanawialiście się kiedyś co sprawia, że Wasz ulubiony chleb jest taki pyszny?

W serii trzech artykułów przyjrzymy się bliżej składnikom chleba.

Zacznijmy od mąki...

Zanim zboże zamieni się w pachnący chleb potrzeba umiejętności i pracy wielu rąk.

Zaczęło się dawno temu od małej rodzinnej piekarni...